Network
BERITA SUBANG - Resep Donat Kentang yang Empuk, Enak dan Mudah Membuatnya. Salah satu camilan kesukaan banyak orang adalah donat.
Donat biasanya terbuat dari bahan utama tepung terigu. Tapi anda bisa mengganti tepung dengan kentang kukus yang telah dihaluskan.
Rasa donat kentang akan jauh lebih lembut dan empuk dari donat biasa. Cita rasanya manis, tekturnya yang empuk dan lembut membuat kita ketagihan untuk memakannya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI 18 Juli 2022: Dahsyatnya 2022, Tukang Ojek Pengkolan, Ikatan Cinta
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram kentang yang telah dikukus dan dihaluskan
- 75 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 50 gram susu bubuk
- 4 butir telur kuning
- 1/2 sendok teh garam
- 11 gram ragi instan
- 100 ml air dingin
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Topping
- Gula halus secukupnya untuk taburan
- Mises coklat dan warna-warni secukupnya
- 250 gram coklat DCC (Dark Cooking Chocolate) yang sudah dilelehkan
Baca Juga: Kejagung Tetapkan Fazwar Bujang Bekas Dirut PT Krakatau Steel Tersangka Korupsi Pabrik Blast Furnace
Cara Memasak Donat Kentang
1. Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan ragi instant dalam satu wadah besar. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
2. Tambahkan kentang yang sudah kamu kukus dan haluskan ke dalam adonan tepung.
3. Lalu masukkan kuning telur dan aduk semua adonan sampai benar-benar tercampur menggunakan tangan atau spatula.
4. Tuang air dingin sedikit-demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
5. Setelah adonan kalis, baru tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali adonan sampai tercampur dan elastis.
6. Kemudian tutup wadah yang berisi adonan dengan kain lap bersih atau plastik selama 30 menit sampai mengembang.
7. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Uleni dan bagi adonan menjadi 15 bulatan atau sesuai selera.
8. Ambil 1 adonan bulatan dan pipihkan adonan dengan tangan. Lubangi tengahnya dengan telunjuk jari segingga membentuk cincin. Kamu juga bisa cetak menggunakan cetakan donat kalau punya.
9. Adonan donat yang sudah dicetak diamkan selama kurang 30 menit lagi agar lebih mengembang.
10. Setelah 30 menit, adonan donat yang sudah dicetak siap digoreng.
11. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya.
12. Setelah minyak panas, goreng donat dengan api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.
13. Angkat dan tiriskan donat. Diamkan donat yang sudah matang sampai dingin.
14. Setelah donat dingin, baru beri topping sederhana. Bisa menggunakan gula halus sebagai taburan atau dicelupkan ke lelehan coklat baru ditaburi meisis di atasnya.
Donat kentang siap disajikan. Selamat mencoba.***
