Network
BERITA SUBANG - Kue gemblong ketan adalah makanan tradisional yang masih kerap kita jumpai hingga saat ini. Rasanya yang khas gurih manis dan enak inilah yang membuat orang masih gemar mengkonsumsi makanan yang satu ini.
Gemblong ketan memiliki tekstur kenyal gurih yang dipadukan dengan manisnya balutan gula pasir.
Resep dan cara membuat gemblong ketan sangatlah mudah dan bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Sajikan kue gemblong ketan dengan kopi atau teh hangat untuk teman camilan.
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Crispy
Beriku bahan-bahan membut kue gemblong ketan:
- 250 gram tepung beras ketan putih
- 150 gram kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam
- 125 ml air santan atau secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Baluran Gula
- 125 gram gula pasir
- Sedikit air
Baca Juga: Libur Tanggal Merah Hari Lahir Pancasila 1 Juni 2022, Jalur Puncak Bogor Berlaku Ganjil Genap
Cara membuat kue gemblong ketan:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat gemblong ketan.
2. Siapkan wadah besar dan campurkan tepung beras ketan, kelapa parut, dan garam. aduk-aduk agar semua bahan tercampur rata.
3. Lalu tuang air santan ke dalam adonan dan aduk rata. uleni menggunakan tangan sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. Jika adonan sudah bisa dibentuk, bentuk adonan gemblong menjadi oval menggunakan tangan. lakukan proses ini sampai adonan habis.
5. Kemudian panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
6. Goreng gemblong dengan api sedang sampai kering berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.
7. Simpan minyak bekas menggoreng tadi dan bersihkan wajan.
8. Campurkan gula pasir dan sedikit air saja dalam wajan.
9. Masak sampai gula larut, berbusa, dan teksturnya kental.
10. Baru masukkan gemblong goreng dan aduk-aduk secara merata agar lapisan gulanya menempel merata. angkat dan sajikan.
Kue gemblong ketan siap disajikan untuk camilan. Selamat mencoba.***
