Resep Ayam Goreng Lengkuas, Enak dan Gurih

- 24 Juni 2022, 04:30 WIB
Simaklah berikut ini resep ayam goreng lengkuas
Simaklah berikut ini resep ayam goreng lengkuas /Instagram.com/@byviszaj


BERITA SUBANG - Resep kita hari ini adalah Ayam Goreng Lengkuas. Ayam goreng lengkuas memiliki aroma yang wangi karena bumbu laosnya.

Rasanya pun enak dan gurih. Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah. Untuk menghasilkan bumbu lengkuas yang enak dan renyah pilihlah lengkuas yang masih muda berwarna terang kekuningan.

Jangan lupa sajikan Ayam Goreng Lengkuas dengan sambal dan nasi hangat.

Bahan-bahan membuat Ayam Goreng Lengkuas:

Baca Juga: Cara Cek Pengumuman Hasil SBMPTN 2022, Hari Ini Sudah Ada

- 1 ekor ayam dan potong menjadi 8 bagian

- 150 gram lengkuas yang telah diparut atau tumbuk kasar

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 2 batang serai dimemarkan

- 1 liter air kelapa

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Sempat Masuk ICU, Artis Rima Melati Meninggal Dunia 23 Juni 2022

Bahan Bumbu Halus

- 6 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir kemiri yang telah disangrai sebentar

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 1/2 sendok teh merica butir

Cara Memasak Ayam Goreng Lengkuas:

1. Cuci bersih potongan ayam dan taruh ke dalam panci. Lalu lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

2. Kemudian masak ayam berbumbu tadi sampai ayam berubah warna.

3. Tuang air kelapa dan aduk ayam sampai merata.

4. Tambahkan garam, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas parut atau tumbuk. Aduk agar semua bahan tercampur.

5. Masak dan ungkep ayam dengan api sedang sampai bumbu meresap, kuahnya menyusut, dan daging ayam empuk.

6. Setelah matang angkat dan dinginkan ayam.

7. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam ungkep.

8. Goreng semua ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.

9. Lalu goreng semua sisa bumbu ungkep tadi hingga kering. Angkat dan taburi ke atas ayam goreng tadi.

Ayam goreng lengkuas siap disajikan. Selamat mencoba.***

Editor: Edward Panggabean

Sumber: resepedia


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x