Network
BERITA SUBANG - Bubur kacang hijau seringkali dijumpai sebagai menu untuk berbuka puasa. Bubur kacang hijau adalah salah satu makanan khas nusantara yang disukai banyak orang.
Berbahan dasar kacang hijau, gula aren, daun pandan, dan air santan, cara memasaknya sangatlah mudah. Agar kacang hijaunya empuk, lebih baik rendam kacang terlebih dahulu selama 6 jam atau lebih.
Berikut Bahan-bahan membuat bubur kacang hijau:
100 gram kacang hijau
2 lembar daun pandan diikat simpul
2 balok gula merah disisir (rasa manisnya sesuai selera)
Baca Juga: Bacaan Niat Sahur Ramadan 2022 Beserta Artinya
Baca Juga: Ayo Ikut Mudik Gratis Lebaran 2022, Berikut Syarat dan Kota Tujuannya
1 sendok makan gula pasir
10 gelas air atau sesuai selera
1 bungkus santan kental atau 65 ml santan
1/4 sendok teh garam
Seruas jahe digeprek
Cara membuat bubur kacang hijau:
1. Rendam kacang hijau minimal selama 6 jam. Semakin lama kacang hijau diremdam semakin baik agar lebih cepat pecah dan matang saat direbus.
Setelah 6 jam, angkat dan tiriskan kacang. Sisihkan.
2. Masak air dalam panci sampai air mendidih.
3. Masukkan kacang hijau dan rebus kacang hingga pecah-pecah dan matang sempurna kurang lebih minimal sekitar 30 menit.
4. Lalu masukkan santan kental dan gula merah yang telah disisir. Aduk rata.
5. Baru tambahkan garam, gula pasir, daun pandan, dan jahe geprek.
Aduk rata dan masak bubur hingga meletup-letup dan matang sempurna. Jangan lupa koreksi rasanya.
6. Setelah matang, angkat dan taruh bubur kacang hijau dalam mangkuk saji.
7. Bubur kacang hijau siap disajikan.
Mudah bukan membuatnya, demikian resep bubur kacang ijo yang mudah dan lezat. Selamat mencoba.***
