Network
BERITA SUBANG - Hampir semua orang suka makanan yang terbuat dari tahu. Tahu bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan termasuk tahu aci. Tahu aci memiliki rasa yang gurih, empuk, dan kenyal sehingga cocok dijadikan teman ngemil kapan saja. Cara membuat tahu aci juga tidak terlalu sulit. Untuk jenis tahu yang digunakan, kamu bisa menggunakan tahu kuning, tahu kulit, bahkan tahu putih.
Dikutip dari Resepedia, berikut bahan-bahan membuat tahu aci khas Tegal:
- 10 buah tahu kulit ukuran kecil
- 150 gram tepung kanji
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 batang daun bawang diiris halus
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Doa Buka Puasa Ramadan 2022 Beserta Artinya
Baca Juga: Cara Bayar UTBK SBMPTN 2022 Melalui ATM Bank BNI, BTN, Mandiri, BRI
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 100 ml air panas
- Minyak goreng secukupnya
- Cabai rawit secukupnya untuk pelengkap
Berikut Langkah-langkah Memasak Tahu Aci khas Tegal:
1. Potong tahu kulit menjadi 2 bagian secara melintang sehingga membentuk segitiga.
2. Keruk bagian putih tahu dan taruh dalam wadah besar. Kulit tahu disisihkan.
3. Kemudian tambahkan tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
Baca Juga: Resep Es Yakult Leci, Minuman Segar Untuk Berbuka Puasa
Baca Juga: Sudah Cair, Segera Cek Nama Penerima Dana PIP Kemendikbud April 2022 Untuk Siswa SD SMP SMA
4. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
Baru tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni agar semua bahan tercampur dan kenyal.
5. Ambil adonan aci secukupnya lalu masukkan adonan sebagai isian ke dalam tahu yang sudah kamu keruk tadi. Lakukan proses ini sampai semua adonan habis.
