BERITA SUBANG - Daging steak sangat diminati oleh warga Indonesia, masakan Western ini sudah banyak di restaurant yang menyediakannya dengan harga yang realatif murah hingga paling mahal. Harga steak tergantung dari dagingnya dan berasal sapinya.
Dan banyak macam-macam daging yang diolah untuk steak, kali ini akan mencoba steak ala wagyu dengan rasa yang nikmat.
Baca Juga: Apa sih Daging Meltique Itu ? Apakah Sama dengan Wagyu?
Manfaat Daging Steak:
1. Kaya Protein dan zat besi
2. Mencegah stroke dan diabetes
3. Meningkatkan sistem imun
4. Menjaga berat badan ideal
5. Mempercepat penyembuhan luka
6. Membantu fungsi hati
7. Menjaga kesehatan kulit
Bahan-bahan :
· 400g daging meltique khas dalam atau luar
· ½ sdt garam
· 1 sdt blackpapper
· 1 sdt olive oil/minyak kelapa
· 1 sdm Italian seasoning
· 2 sdm Butter
· 1 ikat Rosemary
· 3 bawang putih
Sauce blackpapper:
· 15-20 sdm Whipping Cream/susu full cream dan Tepung terigu 1sdm
· 1sdt blackpapper
· Jamur champion(sesuai selera)
· ½ sdt garam
· 1 sdt butter
· 1 sdt kaldu jamur
· ½ sdt kecap asin
Pelengkap :
· Kentang beku/utuh (potong-potong)
· Wortel (sesuai selera)
· Jagung(sesuai selera)
· Buncis (sesuai selera)
Baca Juga: Resep Salmon Steak With Sause Butter Lemon and Wijen, Ini Manfaatnya
Untuk 2 porsi
Cara membuat :
1. Marinasi daging dengan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan, olive oil, garam, lada hitam, dan italian seasoning.
2. Panaskan wajan masukkan butter tunggu hingga meleleh dan wajan panas, kemudian masukan daging yang sudah di marinasi dengan bumbu, setelah 2 menit masukan bawang putih yang sudah digeprek. Bolak-balikkan hingga waktu pas 5 menit (well done).
3. Untul sauce blackpepper; siapkan wajan, masukan butter, tunggu hingga meleleh, masukan jamur dan garam, tunggu hinga jamur kecoklatan, masukan blackpepper, kecap asin, dan whipping cream serta garam dan kaldu jamur. Aduk hingga mengental, cicip rasa. Tuangkan ke piring saji yang sudah diletakkan daging.
4. Tambahkan pelengkap goreng kentang, rebus wortel dan pelengkapan lainnya hingga sesuai dengan ketingkat matangan yang di inginkan.
***