Network
Langkah pembuatan:
1. Cuci ikan yang sudah dipotong-potong lalu lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam guna menghilangkan bau amis.
2. Diamkan bersama air perasan jeruk nipis dan garam selama 10 menit setelah itu tiriskan.
3. Goreng ikan dengan minyak goreng sampai matang.
4. Siapkan kembali wajan dengan minyak sekitar 4 sendok makan dan tumis bumbu halus yang sudah disiapkan. Tumis sampai berbau harum.
5. Masukan serai, daun salam daun jeruk pada tumisan. Aduk hingga rata.
6. Masukan santan, gula, garam dan merica. Aduk kembali sampai merata.
7. Terakhir masukan ikan yang sudah digoreng tadi, kecilkan api dan tunggu hingga bumbunya benar-benar meresap. Koreksi rasa.
Jika sudah meresap masakan ikan kuah bumbu kuning siap dihidangkan dan disantap.
