Network
Masukkan potongan ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna. Tuangkan air, masak hingga mendidih. Angkat dan buang kotoran yang muncul di permukaan air rebusan. Tambahkan gula merah, garam, merica bubuk, air asam jawa, dan bubuk kluwek.
Aduk rata dan masak hingga ayam empuk. Koreksi rasa dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan. Sajikan Rawon ayam dengan nasi hangat, tauge, telur asin, sambal, dan kerupuk. Taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang sebagai hiasan.
***
