BERITA SUBANG - Ternyata Sayur Kale, yang diketahui memiliki banyak kandungan antioksidan, kalsium dan vitamin, memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Dilansir dari berbagai sumber, Sayur Kale kaya akan serat, mengandung antioksidan, kalsium, vitamin C dan K, zat besi, dan berbagai macam nutrisi lainnya.
Selain mampu mencegah beragam penyakit, antioksidan yang terkandung dalam kale bisa menghilangkan racun dalam tubuh, atau radikal bebas.
Jika radikal bebas menumpuk dalam tubuh, dapat menyebabkan kerusakan sel hingga menimbulkan peradangan dan penyakit.
Berikut manfaat Sayur Kale untuk tubuh manusia.
1. Kaya nutrisi
Sayur Kale kaya nutrisi dan rendah lemak. Sebagian besar lemak yang terkandung dalam sayuran jenis ini merupakan asam lemak Omega 3, atau asam alfa linoleat.
2. Kaya antioksidan
Kandungan antioksidan dalam sayuran yang satu ini sangat tinggi, termasuk beta-karoten dan vitamin C, serta berbagai flavanoid dan polifenol. Antioksidan yang terkandung dalam Sayur Kale sayur kale bisa membantu menangkal kerusakan oksidatif yang disebabkan radikal bebas pada tubuh.
Radikal bebas ini bisa menyebabkan kanker dan mempercepat proses penuaan.
Ada juga quercetin flavonoid dan kaemprefol yang terkandung dalam sayuran ini terbukti bisa mencegah beragam penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Selain itu, Sayur Kale juga bisa dimanfaatkan sebagain anti inflamasi, anti virus, anti depresan, hingga anti kanker.
3. Sumber vitamin C
Vitamin C merupakan kandungan yang sangat baik bagi tubuh, di mana vitamin jenis ini berguna untuk memelihara banyak fungsi vital dalam sel-sel tubuh.
Dibandingkan sayuran lain seperti bayam, kale memiliki kandungan vitamin C yang lebih banyak.
4. Menurunkan kolesterol
Sekuestran asam empedu yang terkandung dalam Sayur Kale bisa membantu menurunkan kadar kolesterol pada tubuh. Hal ini bisa mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Menurunkan berat badan
Apabila anda sedang diet dan ingin menurunkan berat badan, kale merupakan pilihan sayuran yang tepat. Selain rendah kalori, mengonsumsi kale bisa membuat anda merasa kenyang dalam jangka waktu yang lama.
Kandungan air yang tinggi dan kepadatan energi pada kale juga terbukti membantu menurunkan berat badan.
***