Network
BERITA SUBANG - Resep membuat kue lapis tepung beras yang enak, lembut dan kenyal. Berbahan dasar tepung beras, kali ini kita akan membuat kue lapis, salah satu kue tradisional khas Indonesia.
Rasa kue lapis yang manis, kenyal, lembut, dan warna-warni membuat daya tarik tersendiri. Resep dan cara membuatnya juga tidak terlalu sulit.
Tidak hanya menggunakan pewarna makanan hijau, anda bisa membuat kue lapis dengan warna lain sesuai selera. Membuat kue lapis membutuhkan kesabaran karena harus mengukus adonan lapis demi lapis agar menghasilkan bentuk yang sempurna.
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI 30 Juli 2022: Live Idola Cilik 2022, Junior MasterChef Indonesia S3, Ikatan Cinta
Baca Juga: Untuk Keselamatan, Polisi Himbau Masyarakat Tidak Naik Odong Odong di Jalan Raya Umum
Berikut bahan-bahan membuat kue lapis:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram tepung kanji
- 300 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 liter air santan dari 1 butir kelapa
- Pewarna makanan secukupnya (warna sesuai selera)
- 3 lembar daun pandan diikat simpul
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk olesan
Cara Memasak Kue Lapis
1. Rebus air santan dengan garam dan daun pandan sampai mendidih. lalu angkat dan dinginkan air santan. sisihkan.
2. Campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan vanili bubuk dalam wadah besar. aduk semua bahan sampai tercampur.
Baca Juga: Jadwal Acara Indosiar 30 Juli 2022: Live BRI Liga 1 PERSIB Bandung VS Madura United FC, Mega Film Asia
3. Kemudian tuang air santan yang sudah dingin ke dalam adonan sedikit-demi sedikit sambil terus diaduk. aduk adonan sampai licin dan merata.
4. Kemudian bagi adonan menjadi 2 dalam 2 wadah yang berbeda. 1 adonan diberi pewarna makanan hijau atau sesuai selera secukupnya dan aduk rata.
5. Sedangkan adonan yang satunya biarkan berwarna putih. sisihkan adonan.
6. Panaskan dandang atau pengukus sampai airnya mendidih.
7. Siapkan loyang untuk cetakan kue lapis. olesi loyang dengan minyak dan alasi dengan plastik biar tidak lengket.
8. Lalu masukkan dan panaskan loyang dalam pengukus.
9. Setelah loyang panas, tuang adonan putih secukupnya ke dalam loyang untuk lapisan pertama. lalu kukus adonan dan tutup dengan serbet bersih selama 5 menit sampai tekturnya mengeras.
10. Setelah 5 menit, tuang adonan yang berwarna hijau diatasnya. kukus lagi selama 5 menit sampai mengeras. lalukan proses ini secara berulang sampai adonan habis dengan warna berseling putih-hijau agar terlihat lapisan nya saat diiris.
11. Setelah semua bahan habis, kukus kembali adonan selama kurang lebih 10 menit agar kue lapis benar-benar matang sempurna.
12. Setelah matang, angkat loyang dari dalam kukusan. diamkan beberapa saat sampai dingin.
13. Setelah dingin, angkat kue lapis dari dlam loyang dan potong-potong sesuai selera.
Kue lapis siap disajikan. Selamat mencoba ya.
Dapatkan berita terkini, informasi terbaru dan kabar terkini dari BeritaSubang.com melalui Google News.
***
