Network
BERITA SUBANG - Jika anda memiliki stok daging sapi dan belum tahu ingin membuat menu apa, tak ada salahnya anda membuat semur daging sapi. Olahan semur daging sapi memiliki rasa manis dan gurih karena rempah-rempahnya.
Sekilas, semur daging memang mirip dengan rendang. Hanya saja, semur daging biasanya memiliki kuah yang lebih cair.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat semur daging sapi yang enak dan empuk. Jangan lupa juga sajikan semur dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Kang Emil Bersama Istri Ziarahi Makam Eril, Niatkan Berangkat Haji untuk Almarhum Putra Sulungnya Itu
Simak resep dan cara memasak semur daging sapi yang empuk, gurih, dan enak.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi dipotong-potong melawan serat
- 1 ruas jahe digeprek
- 1 ruas lengkuas digeprek
- 2 lembar daun salam
- 5 sendok makan kecap manis atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 cm kayu manis atau 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Enak dan Gurih
Bahan Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh biji ketumbar
- 1/4 sendok teh pala
- 1 butir kemiri (opsional)
Berikut Cara Memasak Semur Daging Sapi:
1. Cuci bersih daging dan iris-iris tipis melawan serat sesuai selera. Sisihkan.
2. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis sebentar.
4. Baru masukkan potongan daging sapi dan tumis daging sampai berubah warna.
5. Tuang air secukupnya sampai daging terendam.
6. Tambahkan kecap manis dan bumbui dengan lada bubuk, gula pasir, kayu manis, garam, penyedap rasa, dan gula merah. Aduk rata agar semua bahan tercampur rata.
7. Tutup wajan dan masak daging sapi dengan api sedang sampai matang, bumbu meresap, kuah mengental, dan daging empuk. Kalau daging kurang empuk kamu juga bisa menambahkan air lagi. Jangan lupa koreksi rasa sampai benar-benar pas.
8. Setelah matang, angkat semur dan taruh dalam piring.
Semur daging sapi siap disajikan sebagai lauk. Selamat mencoba.***
